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Kochen

Am Ende entscheidet selten die Zutat, sondern die Zubereitung, und der Rest ist Geduld. Dort setzen die Beiträge an: bei Techniken, bei Zutaten, die man leicht verwechselt, bei Küchengeräten und bei den Handgriffen, die den Unterschied zwischen einem brauchbaren und einem guten Ergebnis ausmachen. Erklärt wird so, dass die Umsetzung in einer normalen Küche möglich ist, mit klaren Schritten, ehrlichen Hinweisen zu Fehlern und ohne Rezeptgeheimnisse.

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